부산 부산진구 가까운 장어덮밥맛집 소개합니다.
1. 진가와 롯데백화점 부산본점
진가와 롯데백화점 부산본점은 부산광역시 부산진구 부전동 롯데백화점 부산본점 9층에 위치한 일식당으로, 360년 역사를 자랑하는 일본 전통의 맛을 선보이는 곳입니다. 서면역 7번 출구와 바로 연결되어 접근성이 뛰어나며, 051-810-3997로 전화 예약이 가능합니다.
이곳의 가장 큰 특징은 일본 국가공인 명장이자 총리 훈장 수상자인 진가와 토시오 장인의 ‘테노베면’을 사용한다는 점입니다. 테노베면은 손으로 꼬고 늘려 만든 일본 전통 수제면으로, 3일간 4회에 걸친 숙성과 20여 가지의 정교한 공정을 거쳐 탄생합니다. 면과 쯔유 등 주요 재료는 항공 직송으로 공수하여 일본 현지의 맛을 그대로 재현하는 데 심혈을 기울이고 있습니다.
메뉴는 다양한 종류의 면 요리를 중심으로 구성되어 있습니다. 시그니처 메뉴인 ‘삼미면’은 세 가지 다른 맛의 테노베면을 즐길 수 있는 메뉴로, 진가와의 자부심을 느낄 수 있는 대표적인 선택지입니다. 소면, 우동, 메밀면과 같은 기본적인 면 요리는 물론, 우나기동(장어덮밥)과 소바마끼 등 다채로운 선택지를 제공하여 폭넓은 고객층의 입맛을 사로잡습니다.
단체 이용객을 위한 룸도 준비되어 있습니다. 4인부터 최대 18인까지 수용 가능한 룸은 편안하고 아늑한 분위기를 제공하며, 미리 예약하면 더욱 만족스러운 식사를 즐길 수 있습니다. 가족 단위 고객을 위한 유아시설(놀이방)도 마련되어 있어, 편리하게 이용할 수 있습니다. 그 외에도 남/녀 화장실 구분, 무선 인터넷, 포장 서비스 및 주차 편의시설까지 갖추어 편의성을 높였습니다.
진가와 롯데백화점 부산본점은 단순한 일식당을 넘어, 360년 전통의 장인 정신과 현대적인 편의 시설이 조화롭게 어우러진 공간입니다. 일본 전통의 맛을 경험하고 싶거나, 중요한 모임을 위한 장소를 찾는 고객에게 적합한 선택이 될 수 있습니다. 영업시간은 상시 운영 중이지만, 방문 전 전화 예약을 통해 원활한 이용을 권장합니다.
진가와 롯데백화점 부산본점
- 주소: 부산광역시 부산진구 부전동 503-15 9층
- 전화: 051-810-3997
- 홈페이지: https://www.instagram.com/jinkawa_kr
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